Vitamina A
Auxilia na integridade da visão noturna, Indispensável para o desenvolvimento de ossos e pele.
Fontes: produtos lacteos, manteiga, creme de leite e queijo, cenoura, abóbora.
Vitamina D
Fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos e é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam.
Fontes: gema de ovo, fígado, manteiga, óleo de fígado de peixes.
Vitamina E
Antioxidante, favorece o metabolismo, acentua a atividade da vitamina A.
Fontes: germe de trigo, nozes, amendoim, óleo, gema de ovo.
Vitamina K
Essencial para que o organismo produza protrombina, uma substância indispensável para a coagulação do sangue.
Fontes: mais rica em folhas verdes.
Ácido ascórbico (vitamina C)
Antioxidante, atua na manutenção do colágeno, resistência contra infecções, auxilia na absorção do ferro e evita sangramentos na gengiva.
Fontes: frutas cítricas(laranja, limão acerola) e hortaliças cruas( brócolis, repolho, espinafre).
Ácido pantotênico
Auxilia o metabolismo celular em geral.
Fontes: fígado, rim, gema de ovo, carnes, brócolis.
Ácido fólico
É necessária na formação dos glóbulos vermelhos e no crescimento dos tecidos.
Fontes: Fígado, feijão, folhas verde-escuras, carne bovina.
Niacina
Componente de coenzimas presentes em todas as células que são essenciais para a liberação de energia que vem dos nutrientes.
Fontes: carnes, leite, levedo de cerveja e amendoim.
Biotina
Função importante no metabolismo de açúcares e gorduras.
Fontes: : carnes, gema de ovos, leite, peixes, nozes.
Vitamina B1
Tem papel essencial na transformação de energia atuando no metabolismo de gorduras, proteínas e principalmente carboidratos.
Fontes: carne de porco, germe de trigo são fontes importantes.
Vitamina B2
Desempenha um papel importante no metabolismo energético, é um fator importante no metabolismo de enzimas.
Fontes: leite, queijos como a ricota, carnes magras, ovos e folhas verde-escuras.
Vitamina B6
Funciona como coenzima no metabolismo de proteínas e ácidos graxos.
Fontes carnes de porco e vísceras (principalmente o fígado), banana e aveia.
Vitamina B12
Essencial para o funcionamento celular. Importante na formação das hemácias.
Fontes: encontrada em proteína animal como o fígado e rim, leite, ovos.
