PRACTICE SAÚDE - Gorduras do bem! Entenda a importância

O excesso de frituras é prejudicial à saúde, mas é preciso cortar todas as gorduras da dieta? Todas as gorduras são iguais? O azeite é benéfico para o organismo? Entender a diferença entre as diferentes gorduras presentes nos alimentos é fundamental para absorver o que elas têm de melhor. 

As gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas são benéficas à saúde. Encontradas no azeite, abacate, açaí, oleaginoso (castanha-do-pará, amêndoas, nozes, pistache, avelãs) e sementes em geral, as monoinsaturadas promovem melhora nos níveis de colesterol, saciam a fome e são ricas em minerais como zinco e magnésio. 

Já o Ômega-3, que faz parte das poli-insaturadas, é uma importante gordura antiinflamatória, que atua na promoção dos bons níveis de triglicerídeos e prevenção de doenças do coração. Ele está presente em peixes, como sardinha, salmão, atum e arenque, além de fontes vegetais, como a linhaça, óleo de canola, rúcula e semente de chia, maior fonte vegetal de ômega -3, superando até a semente de linhaça. 

Azeite o bom e nobre Azeite 

Excelente fonte de antioxidantes, o azeite extra-virgem previne o envelhecimento precoce das células, além de doenças coronarianas e câncer. Ele protege as artérias, diminui o colesterol total e aumenta o bom colesterol (HDL). Também combate doenças degenerativas, estimula a regulação da pressão arterial e reduz a glicemia. O azeite deve estar presente em dietas de emagrecimento pela ação antiinflamatória e pela sensação de saciedade que a gordura promove. Em média, duas colheres de sopa, diariamente, são suficientes. O azeite extra-virgem também contém substâncias com efeito bactericida, auxiliando no combate a Helicobacter pylori, microorganismo responsável por casos de gastrite e atualmente muito encontrado na população. 

O consumo excessivo de gorduras saturadas contribui para o desenvolvimento de aterosclerose, hipertensão, AVC, infarto, elevação do colesterol, entre outros problemas. Elas estão presentes no leite integral, bacon, creme de leite, manteiga, hambúrguer, nuggets e outros alimentos. 

ATENÇÃO! COMER PODE! NÃO PODE É EXAGERAR!!

Alerta! É de total necessidade ler os rótulos antes de comprar um produto industrializado. 

A ingestão diária máxima deste tipo de gordura deve ser de até 24g por dia. Para não ultrapassar o máximo indicado, é preciso estar atento àquilo que já vem pronto para comer. Por exemplo, uma caixa de lasanha individual congelada conta com 12g de gorduras saturadas, o que representa 55% do total recomendado para o dia todo. 

Mais conhecida como gordura trans, a gordura vegetal hidrogenada não traz nenhum benefício para o organismo. Muito utilizada para melhorar a consistência e a conservação de produtos industrializados, seu consumo deve ser limitado a cerca de 2g ao dia. O excesso de gorduras trans pode causar perda de memória, obesidade, gordura no fígado (esteatose hepática), diabetes, doenças cardiovasculares, alergias, além de câncer de intestino, mama, próstata e pâncreas. A gordura trans está presente em biscoitos recheados, pipoca de microondas, margarina, salgadinhos, sorvetes, batata palha, entre outros alimentos.

PRACTICE SAÚDE - A boa alimentação associada a noites de sono mais tranqüilo

Modificações simples na dieta são capazes de melhorar sensivelmente a qualidade do sono. Confira algumas dicas acerca do que preferir e a evitar e dê adeus à insônia de uma vez por todas:

Prefira

-> Carnes brancas, como peixes e aves, ao invés de carnes vermelhas, como a bovina, que possui uma combinação de aminoácidos que favorece uma descarga de adrenalina, prejudicando o descanso do corpo.

-> Preparações mornas e com pouco volume, como caldos, sopas e mingaus. Estas irão aumentar o fluxo sanguíneo gástrico, reduzindo o cerebral e facilitando o sono.

-> Leite morno, pois ele possui triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor que desencadeia a sensação de prazer.

-> Alimentos ricos em carboidratos, como cereais e pães, (em doses moderadas, é claro!) Afinal, estes também induzem a produção de serotonina. Uma dica é dar preferência aos integrais, que conseguem fazer uma liberação mais regular da serotonina, que permanecerá por mais tempo na corrente sanguínea.

-> Maracujá, que possui propriedades calmantes, ajudando a relaxar e, conseqüentemente, dormir melhor.

-> Chás descafeinados, como erva-doce, camomila, erva-cidreira e hortelã.

Evite

-> Alimentos a base de cafeína, como refrigerante do tipo cola e café, afinal, tal substância tem efeito estimulante, dificultando o sono.

-> Bebidas alcoólicas, pois estas podem promover o relaxamento de estruturas da região da faringe e palato mole, comprometendo a respiração e causando roncos e interrupções no sono.

-> Comer em grandes quantidades durante a noite, uma vez que, nesse período, o metabolismo do corpo se torna mais lento, fazendo com que excessos causem desconforto abdominal, o que atrapalha a tranqüilidade do sono.

-> Excessos protéicos, como carnes bovinas e suínas, que possuem aminoácidos que competem com o triptofano, impedindo a formação da serotonina. Alimentos estimulantes, como chocolate, guaraná, chá preto e chá mate.

PRACTICE SAÚDE - Precisamos alimentar nosso cabelo

Há em média 3 milhões e meio de fios de cabelo em uma pessoa adulta e estes crescem, em média, 1 cm por mês. Diferenciam-se dos pelos comuns pela sua elevadíssima concentração por área de pele e pelo desenvolvimento em comprimento. Podem ser lisos, crespos, ondulados e de muitas cores. Além da sua inquestionável importância estética (uma vez que dá forma e valoriza rosto), os cabelos também funcionam como isolantes térmicos, protegendo a cabeça das radiações solares e da abrasão mecânica. São, ainda, indicativos da presença de diversas doenças que se manifestam alterando sua estrutura. 

Os cabelos são feitos de proteínas (queratina), lipídeos (ceramidas), açúcares e minerais (cobre, zinco, enxofre, ferro) e crescem por meio do acúmulo de proteínas em sua base. Assim sendo, para que fiquem saudáveis e bonitos, eles precisam de nutrientes específicos. A deficiência na ingestão desses nutrientes resulta em fios finos, opacos, quebradiços e ressecados, além de alterações na cor e prejuízos em seu crescimento. Isso acontece porque, em situações de privação, os órgãos vitais são priorizados e os cabelos são os primeiros a sofrer com a falta dos nutrientes. 

Para garantir cabelos belos e saudáveis, a dica é investir em uma alimentação equilibrada tanto em quantidade quanto em qualidade, além de investir uma boa hidratação! Assim, ingira adequadamente alimentos fonte de vitaminas (A e E), ácidos graxos essenciais, magnésio, enxofre, zinco, cálcio, potássio e ferro, utilize um bom tratamento hidratante e dê adeus aos cabelos quebradiços e opacos!

PRACTICE SAÚDE - O Azedinho do bem

O maracujá possui, tanto na folha quanto na polpa, uma substância denominada passiflorina ou maracujina, esta é responsável por um efeito analgésico e relaxante muscular, gerando a sensação calmante. Este fruto é, ainda, fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo), é fonte de fibras e possui um potente vermífugo, identificado nas sementes. 

Pesquisadores alegam, inclusive, que sua casca diminui a absorção de glicose, ajuda no combate ao colesterol ruim e melhora a digestão, enquanto a polpa tem efeito calmante, analgésico e antiinflamatório. Diante de todos esses benefícios não tem como não acrescentar o maracujá à sua lista de compras? Mas cuidado, apesar de saudável, ele não deve ser consumido em excesso e a dica é não comer mais do que três ou quatro por dia.